実はインド料理大好きな私…。
ハーブスパイス系の料理がたまに猛烈に食べたくなる時があって、先日、旦那にお願いしてお気に入りのインド料理屋さんへとランチにいってきました。
車で３０分ほどの田舎道の川辺にたたずむ隠家的なインド料理屋さん。
オーナーをはじめコックさん、スタッフさん全員がインドの人という本格的なインド料理を提供してくれます。
今日はセレクトランチをチョイス。
２種類の好きなカレーをチョイスして、ナンかサフランライスを選べます。
私は新作のレモンチキンカレーとお野菜たっぷりのベジタブルカレー。
旦那はキーマカレーとほうれん草のグリーンカレーを選んでました。
ここの好きなところは、ベースのカレーはどれも辛くなくてスパイスの香りと味が効いています。そこにもっと辛みが欲しい時には辛みのもとを別添えをだしてくれるところ。
自分で辛さの調整が効くのって嬉しくないですか♪
その日の体調と食べすすめる好み具合で自分なりの辛さをチョイスできちゃうんです♪
前にもちょこっと書きましたが、カレーは女性の美容にとってはまさに万能なメニュー。
飲む美容液といっても差し替えないかもしれません。
カレーには必ず必須のターメリックを筆頭に何種類ものスパイスで調合されて作られています。インドで言うスパイスは実は日本や中国でいう漢方薬の事。
つまりカレーって漢方薬の塊ってことです♪
カラダにも美容にもいかにも効き目ばっちりってかんじでしょう？(^^)
本当は自分で色んなスパイスを調合してオリジナルのカレーを作ってみたいのですが、時間とそれだけのスパイスを揃えるのが大変そうで、いまだに実現できておらず…(^^;)
その代わりインド料理が食べたくなったらここにくるのです♪
出てきた新作のレモンチキンカレー！
さっぱりとした酸味の効いたお味でチキンの胸肉がほろほろと崩れるくらいやわらかく煮込んであって絶品…！！
しかもハート型のレモンの薄切りが添えられてて見た目にも可愛くてテンション上がりまくりなランチになりました💖
旦那様、連れてきてくれてありがと～！！
